DIVA D
Sorte: Gelber Muskateller
Herkunft: Weinbaugebiet – Thermenregion, Austria – Europe
Boden: sandiger Lehm auf nassem Unterboden in Hanglage
Riede: Wasser Boden
HERSTELLUNG
Die Trauben kommen nach Abtrennung des Stielgerüstes zur Fermentierung einige Zeit als Maische zur ruhigen Lagerung um die in den Beerenschalen gelagerten Fruchtaromen in den Saft zu übertragen.
Ein trockener Weißwein mit dem Geschmack nach frischen Trauben
STECKBRIEF:
Sortenanteil: 100%
Jahrgang: 2018
Erntetag: (Weinlese) 15.09.2018
Lesegradation: 18,5 ° KMW – bedeutet Gewichtsprozente an Fructose und Glucose
Zuckerzusatz: nein
Pressung: es wird nur der frei abfließende Saft zur Vergärung geführt
Gärung: spontan Vergärung
Alkohol: 12,8 Vol.%
Säure.: 6,3 %o
Restzucker: 1,6 g
Geschmacksbild: trocken, fruchtbetont
Ausbau: classic
Lagerfähigkeit: soll grundsätzlich nicht lange gelagert werden
Preis: ab März 19 im Sortiment
TIPP:
Ein idealer Speisenbegleiter der nicht zu anspruchsvollen Küche.
Es empfiehlt sich den Wein gut gekühlt zu servieren und erst unmittelbar vor dem Trinken öffnen. (wegen Bukettverlust der sich sehr rasch einstellt)
